#HEALTHY MOUSAKAS

Συστατικά:

• 700-800 γρ κιμά προτίμησης ανάλογα την ποσότητα που θέλετε και το ταψάκι

• 2 μεγάλες γλυκοπατάτες

• 3 μεγάλες κανονικές πατάτες

• 2 κανονικές μελιτζάνες

• 1 pumaro

• 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους

• ελαιόλαδο

• λίγο λευκό κρασί εάν θέλετε

• μπαχαρικά της προτίμησης σας

• 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 5%

• 2 αυγά

• 350 γρ. κεφαλοτύρι

Εκτέλεση:

1. Αρχικά ψήνουμε τα λαχανικά για 15-20 λεπτά στον φούρνο μόνο με αλάτι και πιπέρι.

2. Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε τον κιμά με την σάλτσα ντομάτας και την κομμένη ντομάτα, ενώ στο τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Σβήνουμε με λευκό κρασί.

3. Βάζουμε στρώσεις των υλικών μας στο ταψί όπως σας δείχνω στο βίντεο. Λαχανικά, κιμά, κεφαλοτύρι και πάλι από την αρχή.

4. Στο τέλος χτυπάω τα αυγά με το γιαούρτι και προσθέτω αλάτι,πιπέρι και κεφαλοτύρι.

5. Το στρώνω ως τελευταία στρώση και ψήνω στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.

Καλή επιτυχία!

Στείλε μου φωτογραφία στο #instagram αν δοκίμασες και εσύ τον μουσακά μου!

#dynamiskaterina